أكبر صانع للشاي في العالم تؤمن على حاسة التذوق لدى احد متذوقي شايها بمليون جنيه استرليني

خصصت شركة (تيتلي) ثاني أكبر صانع للشاي في العالم بعد شركة (يونيليفر) بوليصة تأمين بقيمة مليون جنيه استرليني (1.3 مليار سنتيم) لحماية فم سيباستيان مايكلز (32 عاما). وقالت إيرين جورمان المتحدثة باسم جمعية الشاي والمنقوعات بالمملكة المتحدة: "معظم شركات الشاي الكبرى لديها أشخاص يتمتعون بنفس مجموعة المهارات".

وتابعت: "هناك الآن نوع من الشاي يناسب ذوق الجميع".وخدم مايكلز، كمتدرب في صناعة الشاي لمدة خمسة أعوام، وأصبح الآن قائدا لفريق يضم 47 شخصا في (تيتلي) يقوم برشف وتذوق وبصق ما يقرب من 40 ألف كوب من الشاي في الأسبوع. وقال مايكلز: "مزج الشاي فن جميل.. أولا أقوم بفحص درجة اللون والحجم وكثافة الورقة.

ثم أقيم نقاء لون المشروب من اللون (بريقه)، ووزن الشاي في الفم والتأثير الكلي للشاي على الحنك". وتحتوي الـ165 مليون كوب من الشاي التي يشربها البريطانيون يوميا على ما يصل إلى 35 نوعا من الشاي، ولكي يظل الشاي بنفس الطابع والنكهة خلال المواسم المختلفة، يجب أن يشرف أشخاص مثل مايكلز على عملية المزج.

يذكر أن بريطانيا هي ثاني دولة في العالم بعد آيرلندا فيما يتعلق باستهلاك الفرد من الشاي